温州开餐饮店需要办哪些环保手续？完整流程指南
温州开餐饮店，除了营业执照、食品经营许可证，环保方面也有手续要办。很多老板不知道要办什么、怎么办，结果耽误开业。这篇文章讲温州开餐饮的环保手续流程。
需要办哪些环保手续
开餐饮店的环保手续，主要有两项：
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环境影响评价（环评） 就是评估你的店对环境有什么影响、油烟怎么处理、能不能达标。
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排污许可/排污登记 就是在环保部门登记备案，纳入监管。 不是所有餐饮店都要做正式的环评报告，根据规模大小，手续不一样。
环评分几类
根据《建设项目环境影响评价分类管理名录》，餐饮项目的环评分三类：
- 登记表 - 灶头少、面积小的小型餐饮 - 网上备案即可，不需要审批 - 免费
- 报告表 - 中型餐饮，或者位于敏感区域的 - 需要编制报告表，报环保部门审批 - 需要找第三方环评机构编制，要花钱
- 报告书 - 大型餐饮或者特别敏感区域的 - 流程复杂、费用高 - 普通餐饮一般到不了这个级别 具体怎么界定，要看灶头数量、营业面积、所在区域。
什么样的店要做什么环评
大致的划分： 登记表（备案即可）：
- 营业面积100㎡以下
- 灶头1-2个
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不在特别敏感的区域 报告表（需要审批）：
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营业面积100-500㎡
- 灶头3-6个
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或者虽然面积小，但在居民密集区、景区周边等敏感区域 报告书（很少见）：
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营业面积500㎡以上
- 灶头7个以上
- 或者在特别敏感的区域 温州的鱼圆店、灯盏糕店、小面馆，大多是登记表。 中型海鲜酒楼、瓯菜馆，一般是报告表。 大型海鲜城、酒店餐饮，可能是报告书。 具体以当地环保部门的要求为准。
登记表怎么办理
登记表最简单，自己在网上填就行，免费。 办理流程：
- 登录浙江政务服务网或者"浙里办"APP
- 搜索"建设项目环境影响登记表备案"
- 按要求填写项目信息
- 提交备案
- 打印备案表留存 需要的信息：
- 项目名称、地址
- 经营者信息
- 营业面积、灶头数
- 油烟净化设备信息
- 其他基本信息 一般当天就能办好。
报告表怎么办理
报告表要找有资质的第三方环评机构编制。 办理流程：
- 找环评机构，谈好价格和时间
- 提供资料（店铺平面图、设备资料、租赁合同等）
- 环评机构现场勘察
- 编制报告表
- 提交环保部门审批
- 审批通过，拿到批复 需要的资料：
- 营业执照或名称预先核准通知书
- 法人身份证
- 房屋租赁合同和房产证复印件
- 店铺平面图、厨房布局图
- 油烟净化设备资料（CEP认证、检测报告等）
- 其他根据需要提供的材料 费用：5000-15000元，看规模和难度。 时间：1-2个月左右。
排污许可/登记
除了环评，还要办理排污相关手续： 一般是排污登记，在全国排污许可证管理信息平台上登记就行。 登记表类的项目，一般只需要排污登记，不需要申领排污许可证。 报告表及以上的，根据情况可能需要申领简化管理的排污许可证。 具体可以咨询当地环保部门。
什么时候办
建议在装修前就开始办环评，边装修边等审批，不要等装修完了才办。 原因： 第一，如果环评通不过，装修就白装了。 第二，环评审批需要时间，早办早开业。 第三，装修的时候可以按照环评要求来设计厨房和排烟，避免后期整改。
环评通不过怎么办
常见的通不过的原因：
- 位置不行。房子不能做餐饮，或者在禁开区。
- 油烟治理方案不行。设备太弱，达不到排放标准。
- 周边居民反对。公示期间居民投诉多。
- 材料不全。 怎么办：
- 位置不行：只能换地方，这个没办法。
- 方案不行：换更好的设备、优化方案，重新做。
- 居民反对：跟居民沟通，优化方案减少影响，争取理解。
- 材料不全：补材料。 如果环评通不过，一定不要无证经营，被查到处罚很严重。
开业后还要注意什么
环评通过不代表就没事了： 第一，要正常运行油烟净化设施。 第二，要定期清洗维护，建立台账。 第三，排放要达标，不能超标。 第四，如果有大的改动（比如增加灶头、改变餐饮类型），要重新做环评或者变更。 第五，配合环保部门的检查。
温州各区办理地点
大致的办理地点：
- 鹿城区：鹿城区行政审批服务中心环保窗口
- 瓯海区：瓯海区行政审批服务中心
- 龙湾区：龙湾区行政审批服务中心
- 瑞安市：瑞安市行政审批服务中心
- 乐清市：乐清市行政审批服务中心 现在很多业务可以在浙江政务服务网线上办理，不用跑现场。
专业建议
第一次开店的老板，建议找有经验的人帮忙，或者找专业的环保公司咨询。 温州天之蓝环保跟很多环评机构有合作，可以提供设备认证资料、推荐环评机构、指导办理流程。有需要可以咨询他们。 开餐饮手续要办好，不要心存侥幸，不然查到了损失更大。
