温州餐饮油烟排放合规指南：环保检查查什么、不达标怎么罚

温州的餐饮老板最担心的就是环保检查，怕被罚款、怕被整改。这篇文章讲清楚温州餐饮油烟排放的合规要求、环保检查查什么、不达标有什么后果，以及怎么确保合规。

温州的排放标准

温州执行《浙江省餐饮业大气污染物排放标准》（DB33/ 2095-2018），主要指标包括：

油烟：最高允许排放浓度2.0mg/m³

颗粒物：最高允许排放浓度5.0mg/m³

非甲烷总烃：最高允许排放浓度10.0mg/m³ 除此之外，还有：

排放口高度要求：经排放管排放的，排放口高度应高于自身屋顶1.5m以上，并避开周围建筑物的门窗。

油烟净化器必须正常运行，不得擅自停用。

要建立清洗维护台账，记录清洗时间、清洗单位等信息。

环保检查查什么

环保部门的检查一般包括：

有没有安装油烟净化设施这是最基本的。没装的直接罚，要求限期安装。

设施有没有正常运行有的店装了但不开，或者坏了不修，照样算违法。检查的时候会看设备有没有通电、有没有运行声音、电场板干不干净。

排放口有没有明显油烟肉眼就能看出来，如果排放口黑烟滚滚或者油迹斑斑，肯定有问题。

有没有清洗维护记录要求有清洗台账，记录每次清洗的时间、清洗单位、清洗人员等信息。没有记录的会被要求整改。

油烟排放浓度检测有的检查会现场采样检测，看排放浓度是否达标。一般是重点区域、被投诉的店、抽查的店会检测。

排放口是否规范排放口高度够不够、有没有朝向居民窗户、有没有防雨帽等。温州的老城区、景区周边、居民密集区是检查重点。五马街、朔门街、茶山高教园区这些地方，检查频率比较高。

不达标有什么后果

根据《中华人民共和国大气污染防治法》和浙江省的相关规定：

未安装油烟净化设施的：责令改正，处5000元以上5万元以下罚款；拒不改正的，责令停业整治。

油烟净化设施未正常使用的：责令改正，处5000元以上5万元以下罚款。

排放油烟超标且拒不改正的：责令停业整治。

被投诉且检测不达标：一般先责令整改，整改不到位的罚款，严重的停业整治。实际执法中，第一次一般先警告、责令整改，屡教不改的才罚款。但如果是被投诉、或者检测严重超标，也可能直接罚款。除了环保部门，综合行政执法局（城管）也可能管油烟扰民的事。

怎么确保合规

第一，设备要选对。低空排放选95%以上效率的设备，高空排放选85%以上的。不要买杂牌，要有CEP认证。第二，安装要专业。管道设计合理、风机匹配、安装规范，才能保证效果。第三，正常开启。营业期间必须开净化器，不要为了省电关掉。省那点电费，罚一次就够交几年电费了。第四，定期清洗。按周期清洗，保持设备效率。做好清洗记录，检查的时候能拿出来。第五，关注投诉。

有居民投诉要及时处理，不要等投诉到环保部门了才着急。第六，定期检测。可以每年自己找第三方检测一次，做到心中有数。发现问题提前整改。

温州的特殊情况

温州靠海，空气湿度大，梅雨季节设备容易出问题，这段时间要特别注意设备维护。温州民营经济发达，餐饮店数量多，环保部门的监管力度也在逐年加大。不要抱有侥幸心理。老城区的店因为建筑条件限制，油烟处理难度大，更要选好设备、做好维护，不然很容易被投诉。海鲜店的气味投诉多，除味系统一定要到位，UV光解和活性炭都要有。

被查了怎么办

如果被环保部门检查了，不要慌：

配合检查，不要抵触。态度好一点，该怎么说怎么说。

如果有问题，问清楚整改要求和期限。

尽快整改。该换设备换设备，该清洗清洗。

整改完主动汇报。如果对处罚有异议，可以申请行政复议或者行政诉讼。但一般情况下，确实有问题的还是尽快整改比较好，拖着反而更麻烦。温州天之蓝环保可以提供合规咨询和整改服务，觉得自己设备可能不达标的，可以找他们上门检测评估一下，有问题提前整改，比被查到了再改强。